O preço da carne apresentou redução de 0,77% nos supermercados em março, conforme a prévia da inflação medida pelo Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo 15 (IPCA-15). Essa é a primeira queda registrada no setor desde agosto de 2024. Os dados, divulgados na quinta-feira (27) pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), mostram que a retração de preços foi observada em diferentes tipos de carne, incluindo bovina e suína. Entre os cortes que mais contribuíram para a baixa estão o peito, com redução de 3,63%, e o filé mignon, que ficou 3,10% mais barato. Por outro lado, alguns cortes tiveram aumento, como a picanha, que registrou alta de 1,34%. O IPCA-15 considera a variação de preços entre os dias 16 do mês anterior e 15 do mês atual, funcionando como um termômetro da inflação oficial do país.