A produção de café na Bahia é recorde nesta safra. É o que aponta o 4° Levantamento de 2018 realizado pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) e divulgado recentemente. De acordo com o levantamento, o número estimado é de 4,6 milhões de sacas, registrando um aumento de 35,5% em relação ao ano anterior. Do total do café produzido, cerca de 2,7 milhões de sacas são da espécie conilon e 1,9 milhão da espécie arábica.

Devido ao bom regime hídrico e investimentos no manejo, as lavouras de café conilon, que são cultivadas no extenso litoral sul da Bahia, apresentaram a maior produtividade média do país, com 56 sacas de café por hectare, registrando maiores e melhores resultados no extremo sul do estado.

Já no sudoeste e na Chapada Diamantina houve grande redução da área cultivada em relação à safra passada. Cerca de 17 mil hectares (19%) foram eliminados, extinguindo as lavouras antigas e pouco produtivas. Contudo, o bom clima desta safra, somado aos investimentos realizados nas lavouras, acabou por render a maior produtividade já registrada para esta região, com a marca de 19,5 sacas de café arábica por hectare.